ບ້ານ> ລາຍການສະແດງ
ເຈົ້າເຄີຍສົງໄສບໍ່ວ່າເປັນຫຍັງອາຫານບາງຊະນິດຈຶ່ງໜາ ແລະ ເປັນສີຄີມ, ແລະ ບາງຊະນິດບາງໆ ແລະ ເປັນນໍ້າ? ຄວາມລັບແມ່ນສ່ວນປະກອບພິເສດອັນໜຶ່ງທີ່ເຈົ້າມີຢູ່ໃນມືຫຼາຍທີ່ສຸດ - ກ ຕົວແທນຫນາສໍາລັບອາຫານ! ຕົວແທນຄວາມຫນາແຫນ້ນແມ່ນປະເພດຂອງຝຸ່ນ magic ທີ່ປ່ຽນແປງຄວາມຮູ້ສຶກຂອງອາຫານທີ່ທ່ານມັກ, ປ່ຽນໂຄງສ້າງຂອງອາຫານທີ່ທ່ານມັກໃຫ້ເປັນສິ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແລະແຊບຫຼາຍ.
ຕົວແທນຄວາມຫນາແຫນ້ນມາໃນຫຼາຍຮູບແບບ, ລວມທັງຝຸ່ນ, ເຈນແລະຢ່າງຫນ້ອຍບາງອາຫານ. ເມື່ອທ່ານເອົາພວກມັນເຂົ້າໄປໃນແກງ, ຊອດ, ຫຼືຂອງຫວານ, ພວກມັນດູດຊຶມຂອງແຫຼວເພີ່ມເຕີມແລະຜູກມັດສ່ວນປະສົມ. ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງເຈົ້າມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ ແລະມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ, ເຊິ່ງພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານຂອງເຈົ້າມີລົດຊາດດີຂຶ້ນ!
ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະໃຊ້ສານເຮັດໃຫ້ໜາເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປຸງອາຫານຂອງທ່ານດີຂຶ້ນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດໂຍນພວກມັນເຂົ້າໄປໃນແກງແລະ stews ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາຫຼາຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນ desserts ເຊັ່ນ puddings ແລະ custards ສໍາລັບກ້ຽງ, ໂຄງສ້າງສີຄີມ. ໂຕຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານບໍ່ວ່າທ່ານຈະແຕ່ງກິນແກງ ຫຼືລູກແກະ!
ຊອດແມ່ນອີກອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ, ແລະການບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ສົມບູນແບບສາມາດເປັນການຕໍ່ສູ້. ນັ້ນແມ່ນບ່ອນທີ່ຕົວແທນຫນາຊ່ວຍ! ດ້ວຍຄວາມຫນາແຫນ້ນເລັກນ້ອຍ, ຊອດຂອງເຈົ້າຈະສອດຄ່ອງຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ບໍ່ວ່າທ່ານກໍາລັງຖອກນ້ໍາບາງໆສໍາລັບມັນຕົ້ນຂອງທ່ານຫຼືຊອດຫນາສໍາລັບ pasta ຂອງທ່ານ, ຕົວແທນຫນາເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານຖືກຕ້ອງ.

ຖ້າທ່ານມີຂໍ້ ຈຳ ກັດດ້ານອາຫານ, ສານເຄມີຕ້ານ static ອາດຈະເປັນສາເຫດສໍາລັບຄວາມກັງວົນ. ຢ່າກັງວົນ — ມີຫຼາຍທາງເລືອກທີ່ປອດໄພ, ເຊັ່ນກັນ! ບາງຄົນແມ່ນບໍ່ມີທາດ gluten ແລະດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດກິນ gluten, ເຊັ່ນ: arrowroot ຫຼື starch. ອື່ນໆ, ເຊັ່ນ agar-agar ຫຼື pectin, ແມ່ນພືດທີ່ອີງໃສ່ແລະເຫມາະສົມສໍາລັບ vegans. ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສໍາລັບທ່ານ, ໃດກໍ່ຕາມຄວາມຕ້ອງການອາຫານຂອງທ່ານ!

Incorporating Thickeners A Few Pro (cheat)Notes-Gluing down the Fur>Jailson A Ferreira ຖ້າເຈົ້າສຶກສາຮູບໝາແດງ, ເຊັ່ນ National Geographic, ແລະອື່ນໆ, ເຈົ້າຈະສັງເກດເຫັນວ່າຂົນໄມ້ຂຶ້ນຊື່ ແລະ fluffy, ຄືກັບ plush ທີ່ເຈົ້າຈະຊື້ຢູ່ຫ້າງສັບພະສິນຄ້າ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສະແດງອອກຄວາມສາມາດໃນເຮືອນຄົວ fancy ບາງໃຫ້ຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວ, ເອົາອອກມາ nucleating ແລະ clarifying ຕົວແທນ! ຖ້າທ່ານເຮັດຄວາມຫນາເຊັ່ນແກງ, ຊອດຫຼືເຂົ້າຫນົມຫວານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບາງຄັ້ງການເຮັດໃຫ້ຫນາແຫນ້ນໃນປະລິມານຫນ້ອຍສາມາດເຮັດໃຫ້ຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຖ້ວຍຂອງເຈົ້າຈະມີຄວາມສຸກຫຼາຍທີ່ຈະເບິ່ງແລະກິນ. ສະນັ້ນ ລອງຫຼິ້ນກັບເຄື່ອງໜາອື່ນໆໃນການເຮັດອາຫານຂອງເຈົ້າ — ເຈົ້າຈະປະຫລາດໃຈທີ່ພວກມັນເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງເຈົ້າມີລົດຊາດດີປານໃດ!